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03/14 2025 20：52 |
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10/15 2008 14：24 |
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6月4日と6月7日に更新した梅シロップ記事。
1ヶ月くらいで砂糖が全て溶け切り、いい感じの梅シロップが完成しました  こちらが完成品でゴザイマス～  すでに砂糖の影も形もありません。 シロップはカキ氷シロップのような粘度です。 水で割ってみると、綺麗な色のジュースが出来ました。 小さい頃に親に飲まされた梅ジュースと同じ、懐かしい味がします。 (※小さい頃はそこまで好きじゃなかった) なかなか美味しい!!! 冬場はお湯割りで体がポカポカになります  PR クリックで応援してください★→
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06/07 2008 20：40 |
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シロップを漬けてから3日目…
出てる!!! 何かすっごい出てる!!!!! この状態で放っておくと発酵してお酒になったりしかねないので、混ぜます。 ※砂糖がなかなか溶けないと発酵しやすいとか。 菜箸を突っ込んでぐりぐり混ぜますが…全部は溶けません…  ↑混ぜた直後… これでいいのかと心配になったのですが、これ以上はどうにもならなかったので諦めましたー  ちゃんと溶けきるまで毎日混ぜる予定です  クリックで応援してください★→
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06/04 2008 18：28 |
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2日に母から貰った青梅がまだ２．５キロ残っているので、梅シロップも作ることにしました。
って、なぜか母が青梅と一緒に持ってきてくれた果実酒ビンにザラ糖が。 間違えたのかと電話すると「それもあげる」ということでありがたく使わせてもらいます 三温糖だけ自分で購入～ 合わせて１．５キログラムあります。 貰った青梅の中でも特にキズが多い、綺麗じゃないものをシロップ用に選別。 これを１キログラム用意しました。 梅を洗ったりヘタを取ったり拭いたりするのは梅酒と一緒。 そのあと、梅にフォークや串で穴を開けます。 フォーク使用～ 果実酒ビンに砂糖と青梅を交互に入れて、ぎゅっと押して置きます。 それだけ。 数日で梅のエキスが出てくるらしいですー。 梅酒の方は 残りの梅…１．５キログラム ホワイトリカー…１．８リットル 氷砂糖…５００グラム で、前回と同じように仕込みました。 左が３日に漬けた梅酒、右が今日漬けた梅酒です  もうこんなに色が変わっていました クリックで応援してください★→
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