塩糀？塩麹？

ともかく、塩麹がブームらしいですね。

このブログの過去記事で塩麹について書いたときも、塩麹で検索するとこのブログが上位にくるくらい情報がありませんでした。

もともと、塩麹を知ったのは「おせん」という料理漫画。
一度ドラマになったものの、原作の良さを台無しにするキャスティングと設定で作者激怒の黒歴史…。

しかし漫画は一度読んでみて欲しい、いい作品なのですこよ。

そして！漫画内でもご無沙汰していた塩麹さんが、今週発売のイブニングに掲載されている「おせん」で再登場！


新しい話の始めの回なので初めて読む人でも入りやすいと思います♪
塩麹の造り方や漬け物の漬け方も載っていますよ。




さて、我が家の塩麹は…







ハイスミマセン！
あれから放置しておりました！しかも常温で。
でもなんか美味しそうな匂いがします。

というわけで、近々この古い塩麹で何か漬けて食べてみようと思います。
乞うご期待。



って、前回の塩麹の記事にも「乞うご期待」しててやってなかったですね！
なんてダメな自分なんでしょうか…。
スミマセン…。