 |
|
|
10/06 2025 05：13 |
|
|
× [PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。 クリックで応援してください★→
|
|
|
|
|
06/07 2008 20：40 |
|
|
シロップを漬けてから3日目…
出てる!!! 何かすっごい出てる!!!!! この状態で放っておくと発酵してお酒になったりしかねないので、混ぜます。 ※砂糖がなかなか溶けないと発酵しやすいとか。 菜箸を突っ込んでぐりぐり混ぜますが…全部は溶けません…  ↑混ぜた直後… これでいいのかと心配になったのですが、これ以上はどうにもならなかったので諦めましたー  ちゃんと溶けきるまで毎日混ぜる予定です   PR クリックで応援してください★→
|
|
|
|
|
06/04 2008 18：28 |
|
|
2日に母から貰った青梅がまだ２．５キロ残っているので、梅シロップも作ることにしました。
って、なぜか母が青梅と一緒に持ってきてくれた果実酒ビンにザラ糖が。 間違えたのかと電話すると「それもあげる」ということでありがたく使わせてもらいます 三温糖だけ自分で購入～ 合わせて１．５キログラムあります。 貰った青梅の中でも特にキズが多い、綺麗じゃないものをシロップ用に選別。 これを１キログラム用意しました。 梅を洗ったりヘタを取ったり拭いたりするのは梅酒と一緒。 そのあと、梅にフォークや串で穴を開けます。 フォーク使用～ 果実酒ビンに砂糖と青梅を交互に入れて、ぎゅっと押して置きます。 それだけ。 数日で梅のエキスが出てくるらしいですー。 梅酒の方は 残りの梅…１．５キログラム ホワイトリカー…１．８リットル 氷砂糖…５００グラム で、前回と同じように仕込みました。 左が３日に漬けた梅酒、右が今日漬けた梅酒です  もうこんなに色が変わっていました  クリックで応援してください★→
|
|
|
|
|
06/04 2008 16：10 |
|
|
ウサギのおやつを作っていたら、干し物が楽しくなってきたわけです。
というわけで、ビーフジャーキー  作りに挑戦レシピは  ちょっとワイルド☆ビーフ・ジャーキー by skydaddyを参考に。牛バラ肉 520g 醤油 50cc ウスターソース 50cc 酢 小さじ１ こしょう 小さじ１ すりおろしニンニク １カケ 白ごま 小さじ１ はちみつ 小さじ１ 一味唐辛子 大さじ１（激辛にしたかったので大量投入） ところで、牛肉は高いのでどうしようかと思いながらスーパーに行くと…… １００ｇ１００円以下でした。 安すぎてアレですが、どうせカラカラにしてしまうのでこれで十分。 仕込みは前日の夜からしました。 牛肉を薄く切ります。 脂身がほぼないので全然ベトつきません。 切りやすい！ 肉を肉以外の材料を混ぜたタレとしっかり絡ませます。 これをジップロックに入れて、空気を抜いて一晩置きます。 朝、買っておいた干し網に肉をセット! 出来上がり記事は後日  クリックで応援してください★→
|
|
| 忍者ブログ [PR] |
