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02/02 2025 14：44 |
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04/13 2010 19：59 |
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1月12日の記事で漬けたにんにく酢の途中経過です。
1月14日 なんとなく青くなってきました。 蓋を開けて中を見ると、細かい泡が少し出ています。 発酵？ 発酵してガスが溜まってビンが破裂したりするのは嫌なので、完成するまで毎日1回は蓋を開けることにします。 1月15日 だいぶ青みが強く出てきています。 1月17日 青いところがどんどん広がっていきます。 1月18日 ほぼ青！ 酢もうっすら青みがかってます。 2月4日 だんだん色が抜けていって、もうだいぶ白っぽいです。 酢の色は最初より濃い感じです。 にんにくの香りの酢が出来上がりましたー。 出来上がったにんにく酢は酢だけを別の容器に移し、普段酢を使うタイミングで使ったり、野菜炒めなどにかけて食べたりして今も活用中  うちは冷蔵庫保存ですが、常温でもすごく長持ちするのでおススメです  PR クリックで応援してください★→
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