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07/12 2008 12:39 |
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07/01 2008 12:58 |
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06/08 2008 20:25 |
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●前回のビーフジャーキーの記事●
前回肉を干した6月4日の夕方に雨が降ると予報があったので、夕方には室内に取り込みました。 この時点で表面は結構乾いていましたが、まだ押すとやわらかめ。 でも早くジャーキー出来て欲しいので… お風呂場の換気扇を回しながら肉に扇風機で風を当てる作戦で。 これを一晩放っておいて、次の日(5日)に見たところ… ばっちりカッチカチ!!! この一晩で完成してしまいました。 しばらく干し網に入れたまま室内に置いて、ちょっとつまみ食いしました。 美味しいです ![]() そして、重さを計ってみると200gありました。 (※つまみ食いした分を入れたらもう少し) 写真だとそんな多くない感じですが、結構な量があります。 ちょっと脂身が残ってるところはブニブニして気持ち悪い…。 食べた時も脂身が美味しくないので、食べる際に脂身を取り除いてます。 作る前に取っておけばよかったと後悔。 それにしても、こんな簡単にジャーキーが作れるとは思っていなかったので驚きですよ! しかも美味しい ![]() 今回作ったものが無くなったらまた作りますよ ![]() |
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