●前回のビーフジャーキーの記事●

前回肉を干した6月4日の夕方に雨が降ると予報があったので、夕方には室内に取り込みました。
この時点で表面は結構乾いていましたが、まだ押すとやわらかめ。


でも早くジャーキー出来て欲しいので…
お風呂場の換気扇を回しながら肉に扇風機で風を当てる作戦で。
←お風呂場入り口
これを一晩放っておいて、次の日(5日)に見たところ…


ばっちりカッチカチ!!!
この一晩で完成してしまいました。


しばらく干し網に入れたまま室内に置いて、ちょっとつまみ食いしました。
美味しいです


そして、重さを計ってみると200gありました。
(※つまみ食いした分を入れたらもう少し)
写真だとそんな多くない感じですが、結構な量があります。
　

ちょっと脂身が残ってるところはブニブニして気持ち悪い…。
食べた時も脂身が美味しくないので、食べる際に脂身を取り除いてます。
作る前に取っておけばよかったと後悔。


それにしても、こんな簡単にジャーキーが作れるとは思っていなかったので驚きですよ!
しかも美味しい

今回作ったものが無くなったらまた作りますよ