ネーミングセンスとかマッシュルームとかに惹かれて買いました。
普通にマッシュルームを買ったほうが安いでしょって値段でしたが、作る楽しみとか観察する楽しみとかを考えたらこんなもんです。



カップにキノコの菌床を湿らせて入れますよ
この中にはマッシュルーム菌がたくさんいるはず



上に赤玉土を敷いて、これも湿らせます。
これで完成……早っ



上から見るとこんな感じです。
どう育っていくのか楽しみ

11月20日の記事で書いた、干し芋が完成しました（というか勝手に出来上がってたんですが、放置してつまみ食いばっかりしてました）



カッチカチになっちゃいましたが、美味しいです
おやつに最高～

とか言っていたら、変な噛み方をして硬い芋が歯茎に刺さって出血
い……痛いよう……

無農薬国産大豆＆無農薬米麹をネットで注文！
大豆は１ｋｇで1200円
麹は１ｋｇ1260円でした。

　
朝大豆を水に漬けると……　　　　　　　夕方には1.5倍に!!

水を十分に吸った大豆を、3分の1くらいづつ圧力鍋に入れて煮ます。
漬け汁も一緒に入れます。

煮上がった物……なんか浮いてる……
取り除いてみなかったことにしました。多分鍋の汚れか何か。
熱いうちにすりこ木で潰します。



麹と塩500gを混ぜて置きます。麹くさいです



煮たものを潰した大豆と、塩と混ぜた麹をまぜまぜです
ぐちゃぐちゃで気持ち良いです



麹と混ぜた大豆を握りこぶし大に丸めて、18cmホーロー容器の底に叩き付けていきます。
ストレス発散のためにします……というのは嘘で、空気が入らないように容器に詰めるためです。



さらに空気が入らないように、ラップをぴっちり敷きます。


お皿で軽く重しを乗せて、新聞紙でふたをしたら完成です。

競馬新聞なのは、ネット通販の詰め物で入っていた新聞を使ったから…
新聞をとってないのです。


カビが生えないことを祈りつつ、半年後の天地返しを楽しみにしてます